Naine keeldub kangekaelselt õhtusöögist või sööb ainult valku ja köögivilju, arvates, et õhtused süsivesikud toovad kaasa kaalutõusu, ja imestab, miks ta magab halvasti ja ärkab kurnatuna.
Ta ei tea, et melatoniini ja serotoniini sünteesiks on vaja süsivesikuid ning ilma nendeta ei saa aju unerežiimile lülituda, teatab HERE NEWSi korrespondent.
Somnoloog selgitab, et trüptofaan, millest sünteesitakse serotoniin ja seejärel melatoniin, tungib süsivesikute juuresolekul ajju paremini.
SIIN UUDISED
Süsivesikutest vabanev insuliin aitab transportida trüptofaani läbi hematoentsefaalbarjääri ja ilma õhtusöögita on see protsess häiritud.
Ilma süsivesikuteta õhtusöögi valk seedib kaua ja nõuab energiat, takistades kehal lõõgastumast. Liha ja kala köögiviljadega on hea õhtusöök, kuid kui sööte ainult neid, töötab aju seedimise, mitte une kallal.
Õhtused komplekssüsivesikud – tatar, kaerahelbed, täisteraleib – tagavad sujuva glükoosivaru ja hoiavad suhkrutaset öö läbi.
Kui suhkur langeb kell kolm öösel, vabastab keha kortisooli ja äratab inimese sööma ning uni katkeb.
Puuviljad ja maiustused öösel on halb mõte, sest lihtsad süsivesikud annavad suhkrule hüppeliselt tõusu ja seejärel järsu languse ning inimene ärkab keset ööd üles. Kuid liitsüsivesikud toimivad teisiti: nad toidavad aju terve öö ja ei lase sul näljast ärgata.
Paljud inimesed hoiduvad õhtuti süsivesikutest, kartes kaalus juurde võtta, kuid uuringud näitavad, et kalorite jaotus päeva jooksul ei ole nii oluline kui üldine tasakaal.
Kui inimene sööb oma kvoodi ära, ei ladestu õhtused süsivesikud rasvana, vaid lähevad keha vajadustele.
Ideaalne õhtusöök hea une jaoks on valk ja liitsüsivesikud, näiteks kala tatraga või kana ahjukartulitega. Kaks tundi enne magamaminekut ilma kiirustamise ja stressita ning siis keha puhkab ja aju saab kõik taastumiseks vajaliku kätte.
Telli: 
Loe ka
- Kuidas lõpetada öine söömine ja mitte kannatada unetuse käes: psühholoog harjumustest ja vallandajatest
- Mis juhtub, kui juuakse ainult hommikusöögiks kohvi: kardioloog südame ja veresoonte varjatud ohust
