Foto: avatud allikatest Praetud pelmeenid juustuga on näide sellest, kuidas lapsepõlve lemmikroad võivad kõlada uutmoodi
Pelmeni on roog, mis paljudele ukrainlastele seostub vanematekodu soojuse, vanaema köögi ja pingevaba pereõhtusöögiga. Kuid klassikalised keedetud pelmeenid on alles kulinaarse inspiratsiooni algus. Praetud pelmeenid juustuga on traditsioonilise roa uus võte, mis suudab üllatada ka kõige nõudlikumat gurmaani.
See sotsiaalvõrgustikes, eelkõige lehel mil_alexx_pp populaarsust kogunud originaalretsept pakub uut serveerimisviisi – krõbeda koorikuga pelmeene, ürtide ja sojakastme nootidega kreemjas juustukastmes. Tõeline gastronoomiline leid lõuna-, hommiku- või õhtusöögiks pärast tegusat päeva.
Retsept
Koostisained
Aluse jaoks:
- Pelmeenid 600 g
- Või 50 g
- Kastme jaoks
- Hapukoor 100 g
- Kõva kodujuust 70 g
- Sojakaste 40 ml
- Vesi 40 ml
- Till ja petersell
- soola
- Pipar
Ettevalmistus
- Sulata või suurel praepannil. Lisa külmutatud pelmeenid (sulatada pole vaja) ja prae pidevalt segades keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 10–12 minutit.
- Lisa pelmeenidele hapukoor, lisa vesi ja sojakaste, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
- Kata kaanega ja hauta tasasel tulel veel 10 minutit, kuni pelmeenid on pehmed ja kastmes läbi imbunud.
- Kata roog riivjuustu ja hakitud ürtidega. Pane kaas uuesti peale ja jäta tulele veel 2-3 minutiks, et juust sulaks.
- Serveeri kuumalt.
Nõuanne:
- Kui soovid rikkalikumat maitset, kasuta mitme erineva juustu segu.
- Taimetoidu jaoks valige pelmeenid, mille sees on köögiviljad.
- Krõbedust saab tõsta pelmeenide või ja oliiviõli segus praadimisega.
Praetud pelmeenid juustuga on näide sellest, kuidas teie lapsepõlve lemmikroad võivad kõlada uuena. See roog pole mitte ainult toitev ja maitsev, vaid võib pakkuda ka tõelist kulinaarset naudingut ilma täiendavate pingutusteta. Ideaalne nii koduseks õhtusöögiks kui ka lauale ootamatutele külalistele.
Kommentaarid:
