Mees väldib usinasti rasvast liha, võid ja seapekki, pidades neid otseseks teeks infarkti ja rasvumiseni ning imestab, miks kolesterool ikka kõrge on.
Ta ei tea, et probleem pole mitte rasvades kui sellistes, vaid nende kvaliteedis ja koosmõjus süsivesikutega ning et mõned rasvad on elutähtsad, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Toitumisnõustaja selgitab, et lihast ja piimast saadavad küllastunud rasvad ei ole mõistlikus koguses ilma suhkru ja jahuta tarbides nii ohtlikud, kui neist välja mõeldakse.
SIIN UUDISED
Margariinist, kiirtoidust ja tööstuslikest küpsetistest saadavad transrasvad on ohtlikud, kuna need on kinnitunud rakumembraanidesse ja häirivad nende toimimist.
Hiljutised uuringud on ümber lükanud seose küllastunud rasvade tarbimise ja südame-veresoonkonna haiguste vahel, kui toit sisaldab piisavalt kiudaineid ja ei sisalda liigset suhkrut. Prantslased söövad juustu ja võid, kuid haigestuvad harvemini, sest nad ei pese seda koolaga ega näksi saiakesi.
Kaasaegse toitumise tegelik probleem ei ole rasv, vaid rasva ja suhkru kombinatsioon, mis mõjutab kõhunääret ja maksa.
Kook, jäätis, šokolaad, küpsetised – siin muutub rasv tapjaks, sest suhkru seltsis ladestub see koheselt.
Kala oomega-3 ja ekstra neitsioliiviõli kaitsevad veresooni ja aju, vähendavad põletikke ja pikendavad eluiga. Neid ei saa asendada päevalilleõli ja margariiniga, sest rasvhapete koostis on erinev ning organism ei suuda valest toorainest vajalikku sünteesida.
Rasv on oluline vitamiinide imendumiseks ja hormoonide tootmiseks ning madala rasvasisaldusega dieet põhjustab naha kuivust, juuste väljalangemist ja tsüklihäireid.
Naised, kes kardavad rasva, näevad sageli välja oma vanusest vanemad, sest nahk kaotab oma elastsuse ja sära.
Vastus on mitte rasvade väljajätmine, vaid õigete allikate valimine ja mitte üle küpsetamine.
Või pudru sees, oliiviõli salatis, kala kaks korda nädalas, peotäis pähkleid – ja süda tänab sind ja kaal on normaalne, kui sa kaloreid üle ei söö.
Telli: 
Loe ka
- Miks me vajame kala ja miks seda ei saa asendada oomegaga kapslites: toitumisnõustaja toote terviklikkuse kohta
- Mis juhtub, kui sööte liiga palju soola: kardioloog valmistoodete varjatud ohust
