Soolas küpsetatud kartul näeb välja nagu kunstiobjekt restoranimenüüst ning paljude arvates on see raske ja vaid professionaalidele kättesaadav.
Tegelikult on see üks lihtsamaid ja tõhusamaid toiduvalmistamisviise, mis annab hämmastavaid tulemusi, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Soolakoor töötab ideaalse termostaadina: see ei lase kuumusel liiga kiiresti siseneda, võimaldades kartulitel ühtlaselt südamikuni küpseda. Sel juhul ei tungi sool kartulisse, vaid loob selle ümber kaitsva kookoni.
SIIN UUDISED
Kartulid on seest uskumatult pehmed, sametise tekstuuriga, koor õhuke ja kergelt soolane, mis on maitsev. Õli pole vaja, see on täiesti tervislik roog puhta kartulimaitsega.
Tehnika on naeruväärselt lihtne: valage ahjuplaadile kiht jämedat soola, laotage kartulid (soovitavalt noored) ja katke need täielikult soolaga, nii et mugulad pole näha. Küpseta tund aega 200 kraadi juures, seejärel purusta haamriga koorik.
Pärast küpsetamist muutub sool kõvaks kooreks, mis tuleb hoolikalt purustada ja kartulitelt ära koorida. Mugulad ise jäävad puhtaks ja kergelt niiskeks, täiusliku tekstuuri ja kergelt soolase maitsega.
Muide, kas soola saab pärast küpsetamist uuesti kasutada? Parem mitte, see imab kartulist niiskust ja kaotas oma omadused, kuid see on suurepärane võimalus jäistes tingimustes radade puistamiseks.
Üldiselt on soolas küpsetamine viis üllatada külalisi ja saada täiuslikud kartulid ilma liigse rasva ja vaevata.
Telli: 
Loe ka
- Miks on baklažaanid alati kibedad, kui neid ei valmistata õigesti?
- Kuidas sõtkuda pelmeenide jaoks tainast nii, et see pannil üle ei keeks
