Foto: avatud allikatest Mitte igaüks ei tea, et õige liha valimine ei muuda rooga ainult maitsvamaks, vaid toob ka tervisele kasu
Soojade päevade saabudes muutuvad traditsioonilised õues aromaatse grilliga piknikud veelgi populaarsemaks. Kuid mitte kõik ei tea, et õige liha valimine ei muuda rooga mitte ainult maitsvamaks, vaid annab ka tervisele kasu. RBC-Ukraine ütleb, millisest lihast saab kõige tervislikum kebab.
Mis on parim ja tervislikum liha grillimiseks?
Toitumisspetsialistid on nimetanud kõige tervislikumaks grillilihaks – kalkuniliha.
Türgit peetakse selle ainulaadsete omaduste tõttu ideaalseks võimaluseks. See sisaldab palju valku, mis on organismis kergesti omastatav, ja minimaalselt kahjulikke rasvu. Asjatundjate sõnul aitab regulaarne kalkuniliharoogade tarbimine säilitada lihasmassi, parandab ainevahetust ja aitab tugevdada immuunsüsteemi.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellele, et kalkunilihas on palju olulisi mikroelemente: rauda, tsinki, fosforit ja kaaliumit. Ning B-vitamiinide, eriti B6 ja B12 kõrge sisaldus toetab närvisüsteemi tervist ja soodustab õiget südametegevust.
Lisaks on kalkun hüpoallergeenne, muutes selle ohutuks inimestele, kellel on tundlik seedesüsteem või kellel on kalduvus toiduallergiatele. Erinevalt sea- või rasvasest veiselihast on kalkunikebab kõhule kergem ega tekita pärast söömist raskustunnet.
Milline kalkunilõik on parim?
Eksperdid soovitavad maksimaalse kasu säilitamiseks valida nahata kalkunifilee või reie. Marinaadi jaoks on soovitatav kasutada looduslikke koostisosi – jogurtit, sidrunimahla, ürte ja vürtse ilma suures koguses soola või majoneesi lisamata.
Kalkuni kebabi eeliseks on ka minimaalne oht kahjulike ainete tekkeks õigel küpsetamisel. Et roog oleks võimalikult ohutu, on parem liha marineerida vähemalt 2-3 tundi ja küpsetada keskmisel kuumusel, vältides kõrbemist.
Seega, kui soovite oma tervise eest hoolitsedes nautida maitsvat grilli, on kalkun parim valik. See ühendab endas õrna maitse, dieediomadused ja kehale kasulikud omadused, mistõttu on see sel hooajal tõeline lemmik.
Kommentaarid:
