Foto: avatud allikatest
Soolased juustukoogid ürtidega on gastronoomiline avastus neile, kellele meeldib köögis katsetada
Kui arvasite, et juustukoogid on ainult magus maius moosi või meega, siis eksite. Soolased ürtidega juustukoogid avavad hoopis teistsuguse maitseuniversumi: värskete ürtide õrn tekstuur ja aroom sobivad ideaalselt hommiku- või hommikusöögiks.
Syrniki on Ukraina köögi klassika, kuid kaasaegsed retseptid võimaldavad kombineerida traditsioone ja gastronoomilisi eksperimente. Kui olite eelnevalt kindel, et soolased juustukoogid pole teie jaoks, muudab see parmesani ja värskete ürtidega versioon teie meelt. Need sobivad ideaalselt hommikusöögiks koos toorjuustu, punase kala ja oliividega ning lisavad lauale stiilse gastronoomilise šiki. Kuidas neid õigesti valmistada, on kirjeldatud Maitsvate lugude lehel.
Retsept
Koostisained
Juustukookide jaoks
- kodujuust 600 g;
- munad 2 tk;
- jahu (olenevalt kodujuustu niiskusesisaldusest) 3-4 spl. l;
- kõva juust (mozzarella või parmesan) 100 g;
- tilli 4 oksa;
- petersell 4 oksa;
- soola.
Esitada
- toorjuust;
- punane kala;
- oliiv;
- roheline.
Ettevalmistus
- Kombineeri kodujuust munade ja soolaga, klopi sukelmikseriga ühtlaseks.
- Lisa jahu, alusta 3 spl. l ja segada. Kui mass hästi kleepub, pole jahu rohkem vaja.
- Lisa riivjuust ja peeneks hakitud ürdid.
- Vormime juustukoogid märgade kätega, et mass kinni ei jääks.
- Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Erilise maitse saamiseks kasutage ghee’d.
- Serveeri kuumalt toorjuustu, punase kala, oliivide ja lisaürtidega.
Soolased juustukoogid ürtidega on gastronoomiline avastus neile, kellele meeldib köögis katsetada. Need sobivad suurepäraselt kiireks hommikusöögiks või stiilseks hiliseks hommikusöögiks sõpradega.
