Foto: avatud allikatest
Kreemjas tekstuur ja vürtsikas maitse muudavad selle roa teie menüüs lemmikuks.
Oapasta on tõeline leid neile, kes paastuvad või armastavad lihtsalt tervislikke ja lihtsaid retsepte. Kreemjas tekstuur ja vürtsikas maitse muudavad selle roa teie menüüs lemmikuks.
Selleks sega keedetud oad, praetud sibul porgandi, pähklite, küüslaugu, maitseainetega ja blenderda sukelmikseriga. Määri leivatükile, röstsaiale või kreekerile või kasuta võileibade või suupistete põhjana.
Retsept
Koostisained
- oad – 200 g;
- sibul – 2 tk .;
- porgandid – 1 tk;
- küüslauk – 1 nelk;
- kreeka pähklid – 50 g;
- jahvatatud paprika – 0,5 tl;
- jahvatatud koriander – ¼ tl;
- oliiviõli – 2 spl. l.;
- jahvatatud must pipar;
- soola.
Ettevalmistus:
- Vala ubadele vesi ja jäta 8-10 tunniks seisma, seejärel nõruta ja loputa. Täida puhta veega ja pane tulele, lase keema tõusta, alanda kuumust, koori vaht ära ja keeda keskmisel kuumusel 60 minutit pehmeks.
- Nõruta puljong (jäta 100-120 milliliitrit alles) ja klopi oad sumblendriga ühtlaseks.
- Koori sibul, porgand, küüslauk. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand jämedale riivile ja haki küüslauk.
- Prae kreeka pähklid kuival pannil kergelt läbi ja tükelda noaga.
- Kuumuta pannil oliiviõli, prae sibul läbipaistvaks, lisa porgandid ja prae pehmeks, lisa kreeka pähklid, küüslauk, paprika, koriander, jahvatatud must pipar, lisa sool ja hauta kaks minutit.
- Valage ubadega segisti kaussi 50-60 milliliitrit puljongit, lisage praetud köögiviljad koos vürtsidega ja blenderdage uuesti ühtlaseks, homogeenseks massiks.
- Asetage õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis.
- Enne serveerimist jahuta pasteet.
Nõuanne:
- Vajadusel lisa veel oapuljongit, et pasteet oleks pehmem.
- Ube võib leotada üleöö.
