Foto: avatud allikatest
Varajaste kartulisortide valimine sel kevadel istutamiseks
Varajase kartuli kasvatamine on eriline kunst, mis võimaldab saada värske saagi ajal, mil eelmise aasta varud juba oma kvaliteeti kaotavad. Selliste sortide peamine eelis on nende võime koguda väga kiiresti mugulate massi lühikese päevavalguse jooksul. See võimaldab taimedel “põgeneda” suvekuumuse haripunkti ja hilise lehemädaniku massilise leviku eest. Varajase valmimisajaga noored kartulid on tänu õhukesele koorele ja kõrgele niiskusesisaldusele ainulaadse tekstuuri ja õrna maitsega, mida tarbijad varasuvel nii väga hindavad.
Varasemate kartulisortide hulgas eristavad eksperdid järgmist.
Varajased kartulisordid: kiireimate sortide ülevaade
Valmimiskiiruse liidrite seas on erilisel kohal Hollandi sort Riviera. See kartul on võimeline moodustama kaubandusliku saagi vaid 35–40 päeva pärast idanemist. Tänu nii kiirele kasvutempole õnnestub tal saak toota enne, kui enamik aiahaigusi hakkab istandikku aktiivselt ründama. Selle mugulatel on meeldiv kreemjas viljaliha, mis paljastab küpsetamise ajal paremini selle maitse.
Mitte vähem huvitav on Colombo sort, mis on saanud oma laitmatu välimuse tõttu tõeliseks lemmikuks. Esimesed põõsad saab välja kaevata juba neljakümnendal taime arengupäeval. Kartulid eristuvad korrapärase ümara kuju ja väga õhukese kuldse kesta poolest, mida saab isegi sõrmega hõlpsalt koorida. Seda sorti hinnatakse selle pehme, kreemja maitse ja toiduvalmistamise ajal terviklikkuse säilitamise tõttu, mistõttu on see suviste salatite jaoks asendamatu.
Vastupidavad ja saagikad varased kartulisordid
Raskete ilmastikutingimustega piirkondade jaoks on Impala sort suurepärane. See on universaalne kartul, mis annab stabiilseid tulemusi ka kuivadel perioodidel, andes igast põõsast 10-12 suurt mugulat. Lõuna-Ukrainas kasutatakse seda sageli kahe saagi saamiseks ühel hooajal, kuna see taastub kiiresti ja säilitab tselluloosi tiheduse pikka aega hästi.
Suurte puuviljade fännid peaksid pöörama tähelepanu Saksa valikule nimega Bellarosa. Kuigi arendamiseks kulub veidi rohkem aega, on tulemus hämmastava suurusega, sest üksikud kartulid võivad kaaluda pool kilogrammi või rohkem. Selle viljaliha on mõõdukalt mureneva struktuuriga, mis pärast keetmist muutub pehmeks ja kergelt jahuseks. See teeb Bellarosast parima valiku rikkalike, kuldsete püreede valmistamiseks või suurte tükkidena küpsetamiseks.
Eliitsortide nimekirja täiendab Hollandi Ariella, mida eristab kõrge kuivainesisaldus. See annab sellele väga rikkaliku ja sügava kartulimaitse, mida varajastes rühmades leidub harva. Ariella peamiseks eeliseks on selle võime kuumtöötlemisel ideaalselt oma kuju hoida. Isegi pärast intensiivset praadimist või friteerimist jäävad viilud terved ja korralikud, mistõttu on see sort ideaalne lisand pidulikule suvelauale.
