Eilsete roogade soojendamine on kunst, mille paljud hooletusse jätavad, taldriku mikrolaineahju saatmine ning kummise liha ja keedetud pudru hankimine.
Kuid on võimalusi toidule peaaegu algse maitse ja tekstuuri tagastamiseks, kulutades selleks vaid mõne minuti, teatab HERE NEWSi korrespondent.
Mikrolaineahjude peamine probleem on ebaühtlane kuumenemine ja kuivamine. Lained tungivad madalalt ja toit soojendatakse väljastpoolt, samal ajal kui seest jääb külm ja servad muutuvad kreekeriteks. Igal roa tüübil on oma optimaalne meetod.
SIIN UUDISED
Liha ja linnuliha on parem soojendada ahjus või pannil väikese koguse puljongi või veega. Vedelik tekitab auru ja liha ei kuiva, vaid muutub niiskust imades isegi mahlasemaks kui eile.
Pastat ja risotot päästab vaid vähese vee või kastmega pann. Aeg-ajalt segades kuumenevad need madalal kuumusel ühtlaselt ja saavutavad soovitud tekstuuri ilma mikrolaineahju kummiseta.
Kord näitas kokk, kuidas pitsat uuesti soojendada: kuival pannil kaane all madalal kuumusel. Tainas muutub põhja pealt krõbedaks ja juust sulab aurust ning pitsa tuleb parem kui eile ning mikrolaineahi muudab selle kummisemaks.
Kõige lihtsam on suppe ja vedelaid roogasid pliidil kastrulis kuumutada, tuues peaaegu keemiseni, kuid mitte keema, et maitset mitte tappa. Mikrolaineahi sobib suppide jaoks, kuid peate katma kaanega ja segama iga poole minuti tagant.
Ahi või röster sobib ideaalselt küpsetiste ja leiva jaoks, kuid mikrolaineahi muudab need kummiseks ja maitsetuks. Kui sul tõesti aega napib, võid saiale veega piserdada ja 10 sekundit mikrolaineahjus küpsetada, kuid süüa kohe ära.
Oluline on meeles pidada, et mõnda toitu ei tohiks üldse soojendada: näiteks praekala või rohkelt rohelisi sisaldavaid roogasid. Parem süüakse neid külmalt või lisatakse salatitele kui kuumutamisel riknevad.
Telli: 
Loe ka
- Mis juhtub, kui lõpetate kartulipannkookidele munade lisamise?
- Miks lisada hakklihakotlettidele keevat vett: vanaema seda ei teinud
