Paljudele meeldib juua teed suurest pruulimiskruusist, lisades päeval keeva vett, kuid õhtuks muutub jook kibedaks ja hapukaks, muutes joomise võimatuks.
Tundub, et tee on riknenud, kuid tegelikult on probleem pruulimistehnoloogias, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Kui tee on pikka aega teekannu sees, eraldavad lehed vette tanniine ja muid aineid, mis pikaajalisel ekstraheerimisel hakkavad mõru maitset tundma. Isegi kui valasite tee õigesti, maitseb see tunni aja pärast ebameeldivalt.
SIIN UUDISED
Lahendus on lihtne: eraldage teelehed veest pärast seda, kui tee on nõutavat aega leotatud. Musta tee puhul on see 3-5 minutit, rohelise tee puhul 2-3 minutit, seejärel tuleb lehed eemaldada, vastasel juhul on kibedus vältimatu.
Kasutada võib sõelaga teekannu või spetsiaalseid teesifooni, mis hõlbustavad lehtede eraldamist valmisjoogist. Siis võib teed hoida termoses või lihtsalt ilma lehtedeta teekannu sees ja see ei rikne tundideks.
Teemeister näitas ideaalset teed: keedab väikeses teekannis teed, ootab õiget aega ja valab kogu tõmmise termosesse. Seal jääb tee kuum, kuid ei ole üle pruulitud ja seda võib juua terve päeva ilma kibeduseta.
Teine oluline punkt on vee temperatuur. Kui valate teele, eriti rohelisele või valgele teele keeva veega, hakkab see kohe mõrkja maitsega, isegi kui valate tõmmise õigel ajal välja. Iga tee vajab oma temperatuuri, mis on märgitud pakendil.
Muide, mõnda tüüpi teed, näiteks pu-erh, saab keeta mitu korda ja iga järgnev infusioon avaneb uuel viisil, ilma kibeduseta, kui lehti ei hoita vees.
Kokkuvõtteks võib öelda, et täiuslik tee ilma kibeduseta nõuab õiget temperatuuri, täpset keetmisaega ja lehtede viivitamatut eraldamist infusioonist.
Telli: 
Loe ka
- Kuidas eilset toitu korralikult üles soojendada, et see maitseks nagu värske
- Mis juhtub, kui lõpetate kartulipannkookidele munade lisamise?
