Värsked tomatid aiast on peamine suveaare, mida soovite kauem hoida, et talvel saaksite oma perekonda tõelise suve aroomiga rõõmustada.
Külmkapis riknevad need kiiresti, muutuvad pehmeks ja maitsetuks ning poest ostetud plasttomatid polnud ligilähedaseltki omatehtud omadele, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Selgub, et nende eluiga saab kuude võrra pikendada ilma kemikaalideta.
SIIN UUDISED
Saladus seisneb selles, et tomateid ei saa enne ladustamist pesta; vesi peseb kaitsekihi maha ja käivitab mädanemisprotsessi.
Päikesepaistelisel päeval kuivana kogutuna asetatakse need kastidesse, varred ülespoole, vooderdatakse paberi või saepuruga ja saadetakse jahedasse pimedasse kohta, mille temperatuur on pluss 8-10 kraadi.
Iga tomat tuleks mähkida eraldi pabersalvrätiku või ajalehe sisse, nii et nende küljed ei puutuks kokku.
Kui üks hakkab riknema, ei nakata see naabreid ja ülejäänu jääb terveks aastavahetuseni, rõõmustades pererahvast värskusega salatites ja suupistetes.
Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad vaid teatud sordid, hilised ja tihedad, paksu koorega. “Ox heart” ja salatisordid ei säili kaua, need tuleb enne ära süüa ning säilitamiseks valida “De Barao” või “Kaelkirjak”, mis on looduse poolt pikaks säilivusajaks loodud.
Eeltingimuseks on pimedus, sest valguse käes küpsevad tomatid kiiresti ja muutuvad üleküpseks, muutudes pehmeks ja säilitamiseks kõlbmatuks.
Pimedas keldris või sahvris aeglustavad nad hingamist ja tarduvad peatatud animatsiooni olekus, ärgates alles siis, kui viid nad välja pidulauale.
Kord nädalas tuleb kaste kontrollida ja kahtlased isendid eemaldada, vältides mädaniku levikut.
Üks riknenud tomat võib paari päevaga hävitada kogu partii, vabastades etüleeni ja nakatades terveid naabreid eostega, millega nad on nii kaua askeldanud.
Ja viimaseks: kui tomatid hakkavad enne tähtaega punaseks minema, kasutage neid toiduks või töötle kastmeks, ootamata, kuni need riknevad.
Loodust lollitada ei saa ja ka ideaalsed tingimused ei kesta igavesti, aga paar kuud värsket tomatit talvel on juba võit.
Telli: 
Loe ka
- Mis juhtub, kui pesumasina alla panna silikoonmatt: vaikus ja kord vannitoas
- Miks loputavad kogenud stilistid pärast pesemist juukseid külma veega: sära ja tervise saladus
