Gordon Ramsay tütar jagas oma isikliku elu häkki.
Mustikamuffinid osutuvad väga õrnaks / My kollaaž, ekraanipilt
Tavalised või šokolaadist muffinid on paljude lemmikmaius ja nende valmistamine pole kuigi keeruline. Alati selgub aga, et retsepti saab täiustada nii, et banaanimuffinid või mistahes muud muffinid oleksid veelgi pehmemad ja kohevamad. Kuulsa koka Gordon Ramsay tütar rääkis, kuidas tal õnnestub just niimoodi süüa teha.
Kuidas teha täiuslikke muffineid – klassikaline retsept
Tilly Ramsay näitas oma TikTokis, kuidas küpsetada mustikamuffineid – retsept on lihtne, sellega saab hakkama absoluutselt iga perenaine. Küpsetised tulevad seest kergelt niisked ja väga kohevad ning täidist võib kasutada mis tahes. Lisaks selgitas Tilly kohevate koogikeste ehk muffinite saladust – tema arvates parandab see taignale kreeka jogurtit, et see parandab tekstuuri ja mõjutab lõpptulemust.
Pidage meeles, kuidas Tilly Ramsay retsepti järgi piimaga muffineid valmistada.
Koostisained taigna jaoks:
- 115 g Kreeka jogurtit;
- 2 muna;
- 85 g sulatatud võid;
- 75 ml piima;
- 100 g helepruuni suhkrut;
- 100 g tuhksuhkrut;
- 175 g mustikaid;
- 200 g esmaklassilist nisujahu;
- 0,5 tl küpsetuspulbrit;
- näputäis soola.
Koostisosad puru jaoks:
- 120 g kaerahelbeid;
- 45 g tuhksuhkrut;
- 100 g sulatatud võid;
- näputäis jahvatatud kaneeli.
Kuumuta ahi 180℃-ni. Lisa kaussi munad, kreeka jogurt, sulatatud või, piim, valge ja fariinsuhkur. Vahusta madalal kiirusel ühtlaseks. Sõelu jahu, sool ja küpsetuspulber. Jätkake hoolikalt segamist, kuni kõik koostisosad on segunenud. Sega õrnalt hulka mustikad. Jaga tainas vormidesse. Sega kõik puru koostisosad. Laota puru igas muffinitopsi taignale. Küpseta ahjus 20-25 minutit.
