Selliste roogadega saate oma lähedasi igal ajal rõõmustada.
Pollock ahjus osutub väga õrnaks / My kollaaž, ekraanipilt
Absoluutselt iga koduperenaine teab, et pollocki saab osta igast supermarketist – seda kala peetakse üheks kõige eelarvesõbralikumaks, kuid madal hind ei vähenda selle eeliseid. Varem rääkisime teile, et merluus või pollock on parem, kuid täna näitame teile, kuidas küpsetada pollocki ahjus nii, et kõik teie lähedased küsiksid rohkem.
Pollocki tükid ahjus sidruni ja võiga
See on ideaalne retsept, mis teile kindlasti meeldib, kui soovite küpsetada kala ilma rasvaste pritsmeteta ja minimaalse õlikogusega.
Koostis:
- pollocki filee – 650 g;
- sibul – 1 tükk;
- sidrunimahl;
- vürtsid;
- petersell;
- või – 35 gr.
See on väga lihtne viis ahjus mahlase polloki valmistamiseks ja madala rasvasisaldusega, kuid rahuldava õhtusöögi saamiseks. Peate vooderdama küpsetusplaadi või ahjuvormi pärgamendiga, asetage pool rõngasteks lõigatud sibulast, piserdage seda sidrunimahlaga ja puistake vürtsidega. Aseta peale terve või tükid pollocki filee, kata uuesti hakitud sibula kihiga ja puista uuesti üle maitseainetega. Lõika või tükkideks ja määri ühtlaselt kalale. Kata kõik teise pärgamendilehega ja keera servad kokku. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Lõpus peate eemaldama pärgamendi, puistama pollocki hakitud peterselliga ja serveerima mis tahes lisandiga.
Pollock ahjus hapukoorega
Veel üks suurepärane retsept, kui soovite õrna maitset – hapukoor annab kalale erilise pehmuse.
Koostis:
- pollocki rümbad – 1200 g;
- sibul – 1 tükk;
- sool;
- pipra segu;
- hapukoor – 6 spl;
- tomatipasta – 4 spl.
Aseta ahjuvormi paksud sibularõngad ning puista peale soola-pipra segu. Sulatage pollock eelnevalt ja puhastage see, hõõruge soolaga ja asetage see sibulapeenrale. Sega kausis hapukoor, tomatipasta, soola ja pipra segu. Määri kala saadud kastmega ja pane ahju. Samuti ärge unustage, kui kakulub sellisel kujul pollocki küpsetamiseks – peate seda küpsetama 45–60 minutit 200 kraadi juures. Enne serveerimist võid puista peale hakitud peterselli.
Pollock ahjus munataignas
Kui on olemas meetod, kuidas pollocki ahjus korralikult küpsetada, võib selle retsepti ohutult esikohale seada – kalarümbad sulavad sõna otseses mõttes suus.
Koostis:
- pollocki rümbad – 700 g;
- sibul – 2 tk;
- taimeõli – 2 spl;
- sool;
- pipra segu;
- munad – 5 tk;
- hapukoor – 4 spl;
Lõika sibulad sulgedeks ja pane ahjuvormi. Puista peale soola-pipra segu, vala üle õliga. Puhastage pollocki rümbad, loputage, eemaldage uimed, hõõruge soola ja pipraga, piserdage soovi korral sidrunimahlaga, lõigake kala kolmeks osaks ja asetage need tükid sibulale. Murra munad eraldi kaussi, lisa hapukoor, sool ja pipar, sega kahvli või vispliga läbi.
Loe ka:
Vala munasegu vormi, aseta pollock 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetatud pollocki võid serveerida kohe, peale hakitud rohelise sibulaga puistamist.
Pollock ahjus tervena krõbeda koorikuga
Pollocki saab küpsetada absoluutselt erineval viisil – retseptid on leiutatud igale maitsele ja värvile, kuid nii valmistatud kala lööb meeletult.
Koostis:
- väikesed pollocki rümbad – 1200 g;
- sibul – 2 tk;
- sool;
- pipra segu;
- taimeõli – 5 spl;
- mis tahes aegunud valge leib – 170 g;
- sidrunimahl – 2 spl.
Lõika sibul rõngasteks ja aseta vormi põhjale. Soola, pipar ja lisa üks supilusikatäis taimeõli. Peske pollocki rümbad, koorige need, rookige välja, hõõruge soola ja pipraga ning asetage sibulale. Piserdage sidrunimahla ja ühe supilusikatäis taimeõliga.
Pane aegunud leib blenderi kaussi, puista peale soola ja pipart, lisa 3 spl võid ja 1 sl sidrunimahla, jahvata puruks. Jaotage puru pollockile ja küpsetage kala 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit. See leivakate muutub küpsetamise ajal krõbedaks, kaitstes samal ajal kala kuivamise eest, nii et pollock on mahlane ja pehme.
