Kuivatatud puuvilju lisatakse teraviljadele, magustoitudele ja kasutatakse tervisliku vahepalana. Kuid vähesed arvavad, et maitsvate puuviljade pinnale koguneb mitte ainult tolm ja mustus, vaid ka ohtlikud kemikaalid. Tihti ei piisa kogu kokteili mahapesmiseks lihtsast loputusest kraani all. Puhastusmeetodi valik sõltub otseselt puuvilja valmistamise viisist. Õige puhastamine võimaldab teil tootest maksimumi võtta ilma oma keha ohtu seadmata.
Kuivatatud puuviljad, mis on kodus kuivatatud või turult ostetud, ei vaja erilist töötlemist. Sellised puuviljad näevad tavaliselt tagasihoidlikud ja tuhmid välja. Nendele koguneb tolm, bakterid ja mustus. Nende kordategemiseks lihtsalt loputage neid põhjalikult jaheda jooksva vee all. Lisaks võite julgelt mängida ja puuviljadele keeva veega üle valada. Šokkravi aitab neutraliseerida allesjäänud mikroobid, kuid ei jõua hävitada viljaliha õrna struktuuri ega hävitada väärtuslikke vitamiine.
Ilusas tööstuspakendis läikivad kahtlaselt säravad viljad pestakse teistmoodi. Et vältida nende riknemist kuude jooksul ning säilitada nende rikkalik värv ja atraktiivne välimus, töötlevad tootjad neid heldelt vääveldioksiidiga (E220). See aine ärritab limaskesti ja võib esile kutsuda allergilise reaktsiooni ja ebamugavustunnet maos.
Säilitusainet ei saa lihtsalt maha pesta. Sel juhul toimib kõige tõhusamalt õrn leotamismeetod. Esmalt pestakse viljad ja täidetakse seejärel 25–30 minutiks 40–50°C puhta veega. Selle aja jooksul lahustub suurem osa dioksiidist ja lahkub tootest.
Oluline on mõista, et keeva vee kasutamine poest ostetud kuivatatud puuviljade töötlemiseks ei ole väga soovitatav. Kõrgete temperatuuride mõjul kaotavad need hetkega oma elastsuse, muutuvad lahtiseks ja maitsetuks ning lõviosa hüvedest lihtsalt aurustub. Eksperdid soovitavad ka puuvilju leotada ainult filtreeritud vees, et vältida kloori reaktsiooni tehasekemikaalide jääkidega.
Siiski ei tohiks toodet eelnevalt pesta. Seda on kõige parem teha vahetult enne söömist. Märg kuivatatud aprikoosid või hilisemaks jäetud rosinad muutuvad ideaalseks hallituse sihtmärgiks.
