Avokaado on kapriisne ja kallis puuvili ning iga teine ost muutub loteriiks: kas puutükk, mida noaga läbi ei torgata, või pruun sodi, mille saab vaid minema visata.
Kas see on tuttav olukord? On võimalusi, kuidas avokaadot valida kinniste silmadega ja peaaegu vigadeta, edastab HERE NEWSi korrespondent.
Küpsuse esimene märk on koore värvus, kuid see sõltub sordist. Hass tumeneb küpsedes, teised sordid võivad jääda roheliseks. Seetõttu võite keskenduda värvile, kuid ainult sorti teades, muidu jääte vahele.
Pixabay
Teine ja kõige usaldusväärsem viis on varre sõrmega vajutamine. Kui sabaalune ala veidi paindub, kuid ei kuku läbi, on avokaado ideaalne. Kui see on kõva nagu kivi, on see roheline; kui see on liiga pehme ja sisse surutud, on see üleküpsenud ja sees on puder.
Kolmas võimalus on raputada avokaadot kõrva ääres. Kui süvend sees koputab, tähendab see, et avokaado on üleküpsenud ja hakanud riknema. Ideaalses viljas istub seeme tihedalt ega rippu, ümbritsetuna tiheda viljalihaga.
Köögiviljaosakonnas jagas müüja eluhäkki: ta ei osta kunagi ilma sabata avokaadot, sest selle all on sageli peidus defektid. Saba peaks olema kuiv, kuid mitte maha kukkuma ja selle all ei tohiks olla tumedaid laike.
Kui ostate rohelise avokaado, ärge heitke meelt. Mähi see banaani või õunaga paberisse ja jäta paariks päevaks toatemperatuurile seisma
Puuviljad eraldavad etüleeni, mis kiirendab küpsemist ja 2-3 päevaga saavutab avokaado oma õige seisundi.
Oluline on meeles pidada, et küpseid avokaadosid võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 2-3 päeva. Kui ostsid midagi küpset, kuid ei kavatse seda kohe süüa, pane see külmkappi, et aeglustada üleküpsemisprotsessi.
Sellest tulenevalt on ideaalne avokaado elastse, kuid vajutatava viljalihaga, tiheda sabaga vili, mille sees ei esine ragisevaid seemneid.
Telli: 
Loe ka
- Mis juhtub, kui lõpetate pannkoogitainale söögisooda lisamise?
- Miks kodune moos hallitab: näpunäiteid perenaistele
