Sibul salatites on igavene probleem: mõnikord on see mõrkjas, mõnikord krõmpsub liiga agressiivselt, mõnikord segab teiste koostisosade maitset.
Paljud inimesed hakivad lihtsalt peeneks ja taluvad järelmaitset, kuid ebaviisakast naabrimehest saab sibulat õrnaks partneriks muuta, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
Äädika või sidrunimahlaga marineerimine neutraliseerib sibulas sisalduvad karmid väävliühendid, mis põhjustavad kibedust ja teravust. Pärast marineerimist muutub sibul pehmemaks, magusamaks ja omandab meeldiva hapukuse, mis sobib suurepäraselt salatites.
Pixabay
Lisaks säilivad marineeritud sibulad kauem ega kaota oma krõmpsuvust, erinevalt värskest, mis kastmes kiiresti närbub. Seda saab ette valmistada ja hoida külmkapis, lisades vastavalt vajadusele salatitele.
Klassikaline marinaad koosneb võrdsetes osades äädikat, vett, suhkrut ja soola, kuid võite katsetada sidrunimahla, granaatõunakastme või isegi sojakastmega, et saada aasiapäraseid sätteid. Sibul imab maitseid nagu käsn.
Perenaine jagas oma tunnusheeringasalati saladust: ta marineerib sibulat peedimahlas ja see muutub erkroosaks, magusaks ja uskumatult kauniks. Külalised küsivad alati, mis see ebatavaline koostisosa on.
Punane sibul on vähem agressiivne kui valge, kuid seda on parem ka marineerida, eriti kui teile ei meeldi tugev sibula maitse. Viisteist minutit äädikas teeb imet, sibul muutub peaaegu tundmatuks.
Oluline on meeles pidada, et marineeritud sibul sobib mitte ainult salatitesse, vaid ka kebabidesse, võileibadesse, burgeritesse ja isegi pitsasse. See on mitmekülgne koostisosa, mis peaks alati käepärast olema.
Lõppkokkuvõttes viib see, kui kulutate viis minutit sibula marineerimisele, teie salatid uuele tasemele ja ei lase teil sibula kibeduse pärast võpata.
Telli: 
Loe ka
- Kuidas salatit õigesti soolata, et see viie minuti pärast veeks ei muutuks
- Miks lisada hakklihapallidele jääd, kui käed juba külmetavad?
