Iga selle valiku paastupirukas on mahlane, maitsev ja uskumatult lihtne valmistada.
Paasta küpsetised võivad olla maitsvamad kui muffinid / depositphotos.com
Paljud on kindlad, et paasta küpsetised tulevad mahedad ja sugugi mitte nii maitsvad kui tavalised küpsetised. Kuid tegelikkuses pole see kaugeltki nii. Isegi ilma munade, piima ja võita saate valmistada lõhnavaid, pehmeid ja väga maitsvaid pirukaid, mis meeldivad kogu perele. Proovige küpsetada paastupirukat moosi, õunte või mooniseemnetega – paljud ei saa isegi aru, et need on valmistatud ilma tavapäraste koostisosadeta.
Paasta õunakook
See paasta õunakook on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mida leidub igas kodus ja tulemus on nagu midagi heast pagariärist.
Testi jaoks vajate:
- 250 g jahu;
- 120 ml taimeõli;
- 4-5 spl. l. külm vesi;
- näputäis soola;
- 1 spl. l. Sahara.
Täidise jaoks:
- 1 kg õunu (hapu + magus);
- 80 g suhkrut;
- 1 tl. kaneel;
- 1 spl. l. maisitärklis;
- 1/2 sidruni mahl.
Sega jahu, sool ja suhkur, lisa taimeõli ja sega kahvliga puruks. Vala vesi – lisa lusikatäis korraga – ja sõtku pehmeks, mittekleepuvaks tainaks. Jagage see kaheks osaks, keerake kilesse ja asetage pooleks tunniks külmkappi.
Täidise jaoks koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Seejärel sega suhkru, kaneeli, tärklise ja sidrunimahlaga. Jätke mahla eraldumiseks 10-15 minutiks.
Rulli üks osa taignast lahti, aseta vormi (vormi läbimõõt 22-24 cm) ja vormi küljed. Aseta täidis sisse. Rulli teine osa taignast lahti ja kata pirukas pealt. Suru servad kokku, tee peale mitu torke kahvliga või lõika keskelt risti-rästi – et aur välja pääseks ja pealt ei praguneks.
Kuumuta ahi 180°C-ni, küpseta 45-50 minutit kuldpruuniks. Lase valmis pirukal jahtuda.
Sidrunipaastupirukas mooniseemnetega
Üks lihtsamaid paastupirukaid – sidrunine hapukus on värskendav, mooniseemned annavad maitsele sügavust ning kerge glasuur peal muudab piruka pidulikuks ka argipäeviti.
Valmistamiseks vajate:
- 200 g jahu;
- 150 g suhkrut;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- ¼ tl. sooda;
- näputäis soola;
- 75 ml taimeõli;
- 180 ml vett;
- 2 spl. l. sidrunimahl;
- sidruni koor;
- 2-3 spl. l. moon
Sega vesi taimeõli ja sidrunimahlaga. Jätke 10 minutiks, kuni segu veidi pakseneb.
Vee asemel võite võtta taimse piima, kuid siis tuleb see segada vahekorras 180 ml piima + 1 spl. l. taimeõli + 1 spl. l. sidrunimahl, eemaldades need koostisosade koguhulgast.
Sega omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool ja mooniseemned. Vala märg segu kuivainete hulka ja sega spaatliga õrnalt ühtlaseks massiks.
Vooderda koogivorm pärgamendiga ja vala sisse tainas. Küpseta 180°C juures umbes 45 minutit. Küpsust kontrolli hambatikuga.
Enne serveerimist jahuta kook pannil. Soovi korral võid katta sidruniglasuuriga – sega 80 g tuhksuhkrut ja 2-3 spl. l. sidrunimahl.
Paasta kõrvitsa- ja mannapudrupirukas banaaniga
Kui oled paasta banaanipirukat juba proovinud, üllatab see retsept veelgi – kõrvits teeb taigna mahlakaks, manna lisab kerget teralisust ning kaneel ja ingver muudavad lihtsad küpsetised lõhnavaks magustoiduks.
Valmistamiseks vajate:
- 400 g kõrvitsapüreed (kõrvitsa tuleb keeta või küpsetada ning viljaliha blenderis püreeks või jahvatada);
- 1 banaan;
- 80 ml mett (vedel);
- 60 ml taimeõli;
- 150 g jahu;
- 80 g manna;
- 1 tl. kaneel;
- 1/2 tl. muskaatpähkel;
- 1/2 tl. jahvatatud ingver;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- 1/2 tl. sooda;
- näputäis soola.
Sega kõrvitsapüree, püreestatud banaan, mesi ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
Sega eraldi jahu, manna, kõik vürtsid, küpsetuspulber, sooda ja sool. Vala kuivsegu märja segu hulka ja sega spaatliga läbi. Jätke tainas 20 minutiks, et manna paisuks
Vooderda vorm (20-22 cm) pärgamendiga, vala tainas ja silu spaatliga ühtlaseks. Küpseta 175-180°C juures 35-40 minutit.
See pirukas maitseb paremini järgmisel päeval.
Lopsakas paastupirukas moosiga kiiruga
Isegi kiirustades saate valmistada täisväärtusliku magustoidu. Lopsakad koogid, mahlane moosikiht ja minimaalne pingutus – selle valmistamiseks kulub vähem kui tund.
Taigna jaoks läheb vaja (2 koogi jaoks):
- 250 g jahu;
- 190 g suhkrut + 1 pakk vanillisuhkrut;
- 1 tl. sooda;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- näputäis soola;
- 240 ml vett;
- 1 spl. l. õunasiidri äädikas;
- 135 ml taimeõli.
Kihi jaoks – 150-200 g maasika- või vaarikamoosi (paks).
Sega vesi taimeõli ja õunaäädikaga ning jäta 10 minutiks seisma.
Sega teises kausis jahu, suhkur, vanillisuhkur, sooda, küpsetuspulber ja sool. Vala märg segu kuivsegu hulka, sega spaatliga, kuni tainas on ühtlane.
Jagage 2 võrdseks osaks ja valage kahte 20 cm läbimõõduga vormi, mis on vooderdatud pärgamendiga (võite kõigepealt küpsetada ühe osa, seejärel teise). Küpseta 180°C juures umbes pool tundi kuni kuldpruunini. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.
Lase kookidel täielikult jahtuda, klopi lahti moos ja määri paksu kihina koogi põhjale. Kata pealt teise koogikihiga. Puista peale tuhksuhkrut.
Varem rääkisime teile, kuidas valmistada paastupirukaid kapsa, seente ja kartuliga – see retsept on juba 200 aastat vana.
