Foto: avatud allikatest Neid näpunäiteid järgides ei teki vorstide puhastamisel enam kunagi raskusi
Paljude inimeste jaoks tekitavad naturaalses kestas vorstid sama probleemi: kile kleepub tihedalt liha külge ja seda on raske eemaldada, võttes mõnikord osa tootest endaga kaasa. Siiski on lihtsaid viise, kuidas kile vorstilt minimaalse vaevaga lihtsalt eemaldada.
Mõelgem välja, kas vorsti nahka on võimalik süüa, millal tuleb see eemaldada ja kuidas seda protsessi lihtsustada.
Kuidas vorstilt nahka lihtsalt eemaldada – parim eluhäkk
Tavaliselt valmistatakse looduslikud vorstikestad töödeldud loomasoolest. Seda peetakse söödavaks ja ohutuks, nii et enamikul juhtudel võib seda koos tootega ohutult süüa.
Kui kahtlete, kas vorstidelt on vaja nahk eemaldada, on oluline kontrollida pakendil olevat juhendit: kui on kirjas, et nahk on söödav, võite selle rahule jätta.
Paljud inimesed eelistavad eemaldada isegi söödava kesta, kuna see võib olla liiga sitke ja kahjustada roa maitset.
Peamine raskus selle juures seisneb selles, et valesti valmistamisel “kleepub” ümbris tihedalt sees oleva liha külge ja sellest on raskem lahti saada. Eelkõige juhtub see siis, kui viskate vorstid külmkapist otse keevasse vette.
Loomulikus ümbrises vorstikeste koorimiseks vaid paari sekundiga on üks võimalus – peate lihtsalt järgima teatud juhiseid.
Esiteks, et nahk vorstide külge ei kleepuks, soovitavad kogenud kokad alustada küpsetamist külmas vees. Aseta vorstid kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta vähehaaval. See muudab kesta pehmemaks ja hõlpsamini eemaldatavaks.
Teine nipp on teha vorstide otstesse väike sisselõige. See on peaaegu nähtamatu, kuid aitab teil pärast küpsetamist kesta hõlpsalt üles korjata.
Samuti on oluline vorste mitte üle küpsetada. Tavaliselt säilivad need peale keetmist 3-5 minutit ja pikemal keetmisel ei aita ükski eluvihm, kuidas looduslikku kesta puhastada.
Lõpuks, pärast keetmist, on soovitatav lasta neil paar sekundit külma vett üle lasta. Temperatuurierinevus eraldab koore hakklihast veidi ja seda on palju lihtsam eemaldada.
Kuna nüüd teate, kuidas vorste küpsetada nii, et neid oleks lihtne puhastada, ei tohiks nendega raskusi tekkida. Kui kõik on õigesti tehtud, tuleb kest ühe liigutusega maha – tõmba rebenenud osa servast. See eraldub peaaegu täielikult ilma vorsti kahjustamata.
Kommentaarid:
