Pasta võib seedimise ajal tõsta veresuhkru taset. Kuid toitumisspetsialistid rääkisid meile, kuidas neid õigesti süüa, et seda ei juhtuks.
Toitumisspetsialistid andsid nõu, kuidas pastat kõige paremini süüa / foto depositphotos.com
Pasta tõstab teie veresuhkru taset, kuna keha lagundab süsivesikuid suhkruteks, kuid see pole iseenesest halb. Tegelikult saab keha energiat nii.
Probleem tekib vaid, nagu uuringud on leidnud, kui veresuhkru tase on liiga kõrge ja liiga sageli, kirjutab Eatingwell. Diabeedile spetsialiseerunud toitumisspetsialistid selgitasid, kuidas pasta mõjutab veresuhkru taset, ja andsid nõu, kuidas neid probleeme tekitamata oma dieeti lisada.
Pasta tõstab veresuhkru taset
“Pasta on süsivesik, mistõttu see laguneb seedimise käigus glükoosiks ja võib tõsta veresuhkrut, eriti kui seda süüa üksi või suurtes kogustes,” ütles toitumisnõustaja Gina Hassick.
Märgitakse, et kui inimesel ei ole diabeeti, toodab organism insuliini ja reageerib sellele hästi, seega ei tõuse veresuhkru tase pärast pasta söömist liiga kõrgeks. Kuid kui inimesel on diabeet, võib ta vajada oma pasta tarbimist hoolikamalt jälgima, et vältida naelu.
Loe ka:
Toitumisspetsialistid on märkinud, et pasta on üks parimaid võimalusi naelu ennetamiseks. “Pasta tõstab veresuhkrut järk-järgult, mitte valge leib või maiustused, kuna see on loomulikult madal glükeemiline indeks,” selgitas Hassick.
Uuringud näitavad, et isegi rafineeritud nisust valmistatud pastal on madal glükeemiline indeks. See on teie veresuhkrule palju parem kui teised rafineeritud süsivesikud, nagu sai või kartul.
Pastatooted, nagu kikerhernepasta, läätsepasta ja täisterapasta, on teie veresuhkru taseme jaoks veelgi paremad. “Täistera- või oapasta on mõne inimese jaoks tervislik, sest see sisaldab rohkem kiudaineid ja valku,” ütles Hassick.
Need tõstavad veresuhkrut aeglasemalt ja ühtlasemalt kui tavaline pasta. Uuringute kohaselt on nende abil lihtne suurendada kiudainete ja valkude tarbimist, mis on kaks peamist toitainet stabiilse veresuhkru taseme säilitamiseks.
Kuidas pasta õigesti oma dieeti lisada
Pasta võib kergesti olla osa teie igapäevasest toidust, kuna 45–65% kaloritest peaksid pärinema süsivesikutest, nii et pasta võib olla teie taldrikul iga päev.
“Olulisem on see, kuidas sa pastat sööd, kui see, kui sageli, sest portsjonite suurus ja toiteväärtuse tasakaal mängivad veresuhkru vastuses suuremat rolli kui see, kui sageli seda sööte,” ütles toitumisspetsialist.
“Inimesed, kellel on probleeme veresuhkruga, saavad makarone süüa iga päev ilma piikideta, kui see on osa tasakaalustatud toitumisest, mis sisaldab köögivilju, lahja valku ja tervislikke rasvu,” ütles registreeritud dietoloog Sheri Gau.
See võib olla pasta spinati, tomatikastme ja jahvatatud kalkunilihaga või serveerida toeka salati ja 85 grammi kanalihaga.
Kombineerige seda valkude, kiudainete ja tervislike rasvadega. “Tasakaalustatud toitumine annab valku, kiudaineid ja tervislikke rasvu, mis aitavad aeglustada suhkru vabanemist vereringesse, tagades pigem stabiilse veresuhkru taseme kui hüppe,” lisas Gau.
Lisage oma pastale köögivilju, lahjat valku (nt kalkun, kala või kana) ja tervislikke rasvu (nt oliiviõli või salat võipõhise kastmega), et hoida oma veresuhkru taset tasakaalus.
Jahutamine ja soojendamine on viis, kuidas vähendada pasta mõju veresuhkrule. Valmistage eelnevalt suur partii pastat, jahutage see ja soojendage seda hiljem uuesti.
“Taaskuumutatud pasta on hea vastupidava tärklise allikas, millel on vähem mõju veresuhkrule,” selgitas Gau.
Fakt on see, et jahutusprotsess tekitab rohkem seda vastupidavat tärklist – kiudaineid, mis peensooles ei seedu.
“Ülekeedetud pehmem pasta seedib kiiremini ja võib põhjustada kõrgemat veresuhkru taset kui al dente keedetud pasta,” ütles Hassick.
Jälgige oma portsjoni suurust. Muidugi mõjutab söödud pasta kogus ka seda, kui palju see veresuhkrut tõstab. “Te peaksite piirama oma pastaportsjoneid umbes 1 tassi keedetud pastaga,” soovitas Gau.
Veel toitumisuudiseid
Varem küsiti toitumisspetsialistidelt kõige tervislikuma leiva kohta ja kõik vastasid ühtemoodi. Nad hoiatasid, et turundusväited võivad olla petlikud, mistõttu on parem enne valimist hoolikalt lugeda pakendil olevaid koostisosi.
Toitumisspetsialistid soovitasid kilpnäärme tervise heaks süüa ka 20 toidnet. Hea on see, et need kõik on väga soodsad ja neid on lihtne oma igapäevasesse dieeti lisada.
