Punase veini pannkoogid – ebatavaline retsept atmosfääri õhtusöögiks

Foto: avatud allikatest

Neil on ebatavaline välimus, õrn aroom ja need sobivad hästi erinevate täidistega.

Kui tavalised pannkoogid teid enam ei üllata, proovige taignasse lisada punast veini. See ootamatu koostisosa annab roale sügava aroomi, kauni rubiinvärvi ja muudab esitluse tõeliselt suurejooneliseks.

Pannkoogid on üks neist roogadest, mis ei lähe kunagi moest. Neid valmistatakse erinevates maailma riikides prantsuse kreppidest Ameerika pannkookideni. Kuid mõnikord peavad isegi klassikalised retseptid lisama veidi loovust.

Üheks selliseks gastronoomiliseks katsetuseks on pannkoogid punase veiniga, mille retsepti kirjeldati TastyStories lehel. Alkohol aurustub küpsetamise käigus osaliselt, jättes järele kerge puuviljase aroomi ja kauni veinivarjundi. Tulemuseks on roog, mis näeb välja suurejooneline ja maitseb mitte vähem huvitavalt. Need pannkoogid võivad olla suurepäraseks eelroaks peoks, romantiliseks õhtusöögiks või lihtsalt ebatavaliseks perehommikuks.

Mida veiniga süüa ja kui palju juvõib: toitumisnõustaja rääkis kõik, mida vaja teada

Retsept

Koostisained

• punane vein – 650 ml;
• munad – 2 tk;
• õli – 2 spl. l.;
• jahu – 260-300 g.

Ettevalmistus

1. Sega suures kausis punane vein, munad ja õli.
2. Sega ained vispliga korralikult ühtlaseks massiks.
3. Lisa vähehaaval jahu ja sega tainast pidevalt vispliga. See aitab vältida tükke.
4. Valmis tainas peaks meenutama vedelat jogurtit; see tekstuur sobib ideaalselt õhukeste pannkookide jaoks.
5. Parim on kasutada mittenakkuvat panni. Esimese pannkoogi võib praadida väikeses koguses võis või ghees. Pärast seda pole lisarasva tavaliselt enam vaja.
6. Vala õhuke kiht tainast kuumutatud praepannile ja küpseta keskmisel kuumusel.
7. Selle retsepti huvitav omadus on see, et pannkooke ei pea keerama, siis jääb üks pool rikkalikult veinivärvi.

Innings

Neid pannkooke saab serveerida nii magusate kui ka soolastena. Eriti hästi sobivad need aga õrnade koostisosadega. Kõige populaarsemad valikud:

• toorjuust;
• kergelt soolatud punane kala;
• toorjuust ürtidega;
• pehme juust meega;
• marjakaste.

Kauni esitluse saamiseks võib pannkoogid rullida väikesteks rullideks või tigudeks. Punase veini pannkoogid on näide sellest, kuidas lihtsast retseptist saab gastronoomiline tipphetk. Neil on ebatavaline välimus, õrn aroom ja need sobivad hästi erinevate täidistega.