Foto: avatud allikatest
Sel viisil valmistatud juustupannkoogid on maitselt ja struktuurilt ideaalsed.
Allikas:
Paljudele inimestele meeldib hommikusöögiks süüa juustukooke – retsepti, mille me pärisime oma kaugetelt esivanematelt. Iga pere valmistab neid erinevalt, kasutades oma nippe. Aga põhi ei muutu kunagi – selleks on kodujuust, muna ja suhkur. Kui need kokku panna, on tulemuseks ideaalne roog, millega saab toita suure pere.
Juustukookide õnnestumiseks on oluline valida õige kodujuust. On soovitav, et selle rasvasisaldus oleks suurem – 5-9% ja rohkem. Toode peab olema tihe ja kuiv. Kui kokkusurumisel eraldub vadak, on parem vedelik tühjendada. Pärast seda võite alustada – juustukookide valmistamisel pole midagi keerulist.
Klassikalised juustukoogid
Selle maitsva roa peamine saladus on kodujuustu kõrge sisaldus. Tõeliselt kohevate juustukookide tagamiseks ei tohiks retsepti üle koormata jahu või suhkruga. Samuti on soovitatav kõik koostisosad eelnevalt külmkapist eemaldada ja soojendada toatemperatuurini.
Koostis:
- kakssada grammi rasvast kodujuustu;
- muna;
- supilusikatäis suhkrut;
- supilusikatäis jahu tainas + kolm supilusikatäit paneerimiseks;
- näputäis soola;
- kaks supilusikatäit päevalilleõli.
Koostisosade kogust saab proportsionaalselt suurendada – näiteks neljasaja grammi kodujuustu jaoks võtame kaks muna, kaks supilusikatäit suhkrut jne.
Ettevalmistus:
- Aseta kodujuust kaussi ja purusta kahvliga suured tükid. Kui fermenteeritud piimajuust on vedel, siis mässi see marli sisse ja pigista välja. Sega juurde sool, suhkur, jahu ja lahtiklopitud muna. Soovi korral lisage muid lisandeid – rosinaid, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju.
- Laske tainal 5 minutit seista, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
- Puista laud üle jahuga. Tee kohupiimamassist ringid ja veereta selles jahus.
- Kuumutage õli pannil kõrgel kuumusel, vähendage põleti võimsust keskmisele ja praege juustukoogid. Küpseta neid kolm minutit mõlemalt poolt.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: ründajad kasutavad paroole, brauseri ajalugu, isiklikke fotosid, pangakaarte ja muid isikuandmeid.
