See õli on kasulik nii tervisele üldiselt kui ka eriti südame-veresoonkonna süsteemile.
Toitumisspetsialistid nimetasid kõige tervislikumaks õli valikuks / foto depositphotos.com
Mõned õliliigid sisaldavad eriti palju küllastumata rasvu, mis on regulaarsel tarbimisel organismile kasulikud.
Toitumisspetsialistide hinnangul on esikohal ekstra neitsioliiviõli, kirjutab Marthastewart. Nad selgitasid, miks ekstra neitsioliiviõli on toiduvalmistamiseks kõige tervislikum.
Toitumisspetsialist Casey Vavreki sõnul sobib ekstra neitsioliiviõli kõige paremini madalal kuni keskmisel kuumusel küpsetamiseks.
Toetab südame tervist
Suurem osa ekstra neitsioliiviõli rasvast on monoküllastumata rasv, mis Vavreki sõnul alandab “halva” kolesterooli. See vähendab naastude teket arterites ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, märkis spetsialist.
Loe ka:
Lisaks vähendavad monoküllastumata rasvad põletikku, metaboolset ja oksüdatiivset stressi, mis soodustab veresoonte tervist.
Vähendab põletikku
“Oliiviõlis sisalduvad monoküllastumata rasvad, eriti oleiinhape, vähendavad põletikku,” ütles toitumisspetsialist Kieran Campbell.
Ekstra neitsioliiviõli sisaldab ka polüfenoole, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, ütleb ta. Ta märkis, et polüfenoolid kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest, mis on tihedalt seotud põletikuga.
Vavrek märkis, et see on oluline, sest kroonilist põletikku seostatakse südamehaiguste ja diabeediga.
Vähendab oksüdatiivset stressi
“Oliviõli sisaldab antioksüdante nagu E-vitamiin (tokoferoolid), oleuropeiin ja hüdroksütürosool. Need ühendid aitavad neutraliseerida vabu radikaale, vähendades oksüdatiivset stressi ning kaitstes lipiide, valke ja DNA-d kahjustuste eest,” märkis Vavrek ja lisas, et need aitavad ka vähendada kroonilist põletikku, toetavad südame tervist ja parandavad veresoonte tööd.
Parandab aju funktsiooni
Ekstra neitsioliiviõli tarbimine mõjub hästi ka ajule. Uuringud on näidanud, et õlis sisalduvad monoküllastumata rasvad ja polüfenoolid kaitsevad rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest ja toetavad tervet verevoolu ajus.
Uuringud on näidanud, et oliiviõlirikkad dieedid, nagu Vahemere dieet, on seotud kognitiivse funktsiooni paranemisega ja kognitiivsete häirete riski vähenemisega vananedes.
“Kuigi oliiviõli on endiselt kõrge kalorsusega toit, pakub tervislike rasvade ja antioksüdantide kombinatsioon kaitset lisaks südame tervisele,” ütles Campbell.
Ta soovitas kasutada ekstra neitsioliiviõli nutika aseainena, mitte ainult lisandina.
Kui palju oliiviõli peaksite sööma?
Soovitatav on tarbida 1-2 spl ekstra neitsioliiviõli, ütles Vavrek:
“See kogus on seotud parema südame tervise, põletiku vähenemise ja südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemisega, kui seda kasutatakse tervisliku toitumise osana küllastunud rasvade asemel.”
Muud uudised kasulike toodete kohta
Varem nimetati 9 tüüpi jooke, mida tuleks tarbida stressi ja ärevuse leevendamiseks ilma pillideta. Eelkõige pole saladus, et on tuntud teesid, mis alandavad ärevust ja rahustavad, kuid on ka teisi jooke, mis aitavad närve rahustada.
Eksperdid nimetasid ka 14 toitu, mida peate südame tervise jaoks sööma. Need tagavad “halva” kolesterooli taseme languse organismis, parandavad vererõhku ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski.
