Foto: avatud allikatest Lihtne sidrun võib asendada kalleid ahjupuhastusvahendeid
Itaalia peredes põlvkondade kaupa edasi antud meetod sidruniga ahju puhastamiseks kogub nüüd taas populaarsust. Seda peetakse lihtsaks ja ohutuks alternatiiviks keemilistele pesuvahenditele, sest see võib üheaegselt eemaldada rasva, vähendada baktereid ja vabaneda ebameeldivatest lõhnadest. Sellest teatas Faroform.
Selle tava juured on Itaalia lõunapoolsetes piirkondades – eriti Sitsiilias, Calabrias ja Campanias, kus tsitrusviljad on traditsiooniliselt saadaval ja neid kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel. Ajal, mil spetsiaalseid puhastusvahendeid polnud saadaval, kasutasid koduperenaised looduslikke koostisosi – sidrunit, äädikat ja söögisoodat. Selliseid majapidamisteadmisi anti igapäevase majapidamise osana edasi suuliselt – emalt tütrele.
Sidruni efektiivsus on seletatav selle koostisega
See sisaldab sidrunhapet, mis võib lagundada rasva ja põlenud jääke. Ahjus kuumutamisel tekib selle happega küllastunud aur. See ladestub sisepindadele, pehmendades järk-järgult isegi tõrksa mustuse. Üleöö võib see efekt oluliselt hõlbustada edasist puhastamist ilma intensiivse mehaanilise hõõrdumiseta.
Lisaks on sidrunil looduslikud antibakteriaalsed omadused. Kooris sisalduvad eeterlikud õlid aitavad vähendada mikroorganismide hulka, mis võivad ahju niiskes soojas keskkonnas koguneda. Samuti on oluline, et pärast sellist puhastamist ei jääks mürgiseid jääke, mis võivad seadme edasisel kasutamisel toiduga sattuda.
Teine meetodi populaarsuse põhjus on sidruni võime lõhnu neutraliseerida. Pärast rikkaliku maitsega roogade valmistamist jääb ahju sageli võõrad lõhnad. Tänu looduslikele tsitruseliste ühenditele, eriti limoneenile, ei varjata neid, vaid pigem elimineeritakse, jättes kerge värske aroomi.
Sellel meetodil on ka praktilisi eeliseid. Sidrun on taskukohane toode, mis maksab palju vähem kui spetsiaalsed puhastusvahendid. Seda saab kasutada ka siis, kui puuvili on juba värskust kaotamas või jääb pärast küpsetamist alles. See on kooskõlas jäätmete vähendamise ja tarbetu kodukeemia kõrvaldamise lähenemisviisiga.
Levinuim kasutusviis on sidrunid tükeldada, panna kuumakindlasse veega anumasse, kuumutada ahi umbes 120°C-ni ja jätta ööseks välja. Saadud aur pehmendab mustust, mille saab hommikul kergesti eemaldada niiske lapiga. Kasutatakse ka muid võimalusi: kasutada ainult koort või lisada puhastava efekti tugevdamiseks äädikat või soodat.
Selleks, et sidrunimeetod annaks stabiilseid tulemusi, on oluline jälgida regulaarsust. Ahju intensiivsel kasutamisel – kui küpsetate sageli ja nõud jätab palju rasva – on soovitatav sellist puhastust teha umbes kord kahe nädala jooksul. Kui kasutate ahju perioodiliselt, piisab kord kuus.
Regulaarne kasutamine hoiab ära püsivate plekkide kogunemise, mida on raske eemaldada ilma agressiivsete kemikaalideta. See omakorda aitab vähendada vajadust tugevatoimeliste pesuvahendite järele ja hoiab teie seadmeid kauem töös. Pärast rasvaste või aromaatsete roogade valmistamist soovitatakse koduperenaistel ka sisepindu kohe pärast ahju täielikku jahtumist sidrunimahlaga töödelda – see takistab lõhnade imendumist ja hambakatu teket.
Erilist rolli mängivad ka protsessi tehnilised üksikasjad. Vee ja sidruniga anum peaks olema piisavalt suur, et vedelik kuumutamisel täielikult ei aurustuks. Optimaalne temperatuur on umbes 120°C: selle taseme ületamine võib viia sidrunis sisalduvate looduslike suhkrute karamelliseerumiseni, mis, vastupidi, jätab pindadele lisajälgi.
Pärast protseduuri lõpetamist on soovitatav ahju seinad pühkida – seda saab teha veega või kasutada lisaks vee ja söögisooda segu.
Parima efekti saavutamiseks on soovitav kasutada sidruneid toatemperatuuril – nii vabanevad eeterlikud õlid aktiivsemalt. Kütmise ajal ärge avage ahju ust, et mitte kaotada auru, mis annab puhastava efekti. Ülejäänud sidrunivett saab kasutada muude köögipindade puhastamiseks.
Koduperenaised ühendavad selle protseduuri ka küpsetusplaatide ja restide puhastamisega, et ahju igakülgselt hooldada.
Kommentaarid:
