Paljud teavad, et räime ei tohi segada piimaga ega süüa melonit meega. Sellised duetid põhjustavad seedetrakti häireid ja võivad põhjustada tõsist mürgistust. Tegelikult on salakavalate ja lihtsalt mõttetute kombinatsioonide nimekiri meie igapäevases toidus palju laiem. Mõned kombinatsioonid võivad põhjustada ebamugavust, teised osutuvad raha ja keha ressursside raiskamiseks, kuna koostises olevad kasulikud ained lihtsalt ei imendu. Me teeme lauas mitmeid levinumaid vigu.
Maiustused valkude ja tärklise seltsis
Igasugune moos, magusad siirupid ja isegi tavaline suhkur on liha, muna või teravilja halvimad kaaslased. Probleem on selles, et kiired süsivesikud koos valkude või tärkliserikka toiduga käivitavad soolestikus käärimisprotsessi. Selle tulemusena võib kasu asemel tekkida puhitus ja raskustunne maos. Ainus erand on mesi, mis käitub sõbralikumalt. Vastasel juhul on parem süüa leiba eraldi ja jätta magustoit mõneks muuks korraks.
Alkohol koos koolaga
See latihitt on tõeline tuumasegu kehale. Soodas olevad gaasimullid kiirendavad alkoholi imendumist verre, tekitades reaktiivse joobeseisundi. Keha saab kolossaalse löögi maksale ja kõhunäärmele. See segu pole mitte ainult kahjulik, vaid sunnib kõiki süsteeme kõvasti tööd tegema, püüdes mürgist kokteili neutraliseerida.
Kohv ja rukkileib
See tundub olevat ideaalne hommikusöök: tervislik täisteravõileib ja kosutav tass kohvi. Biokeemilisest seisukohast on see lahendus aga täiesti mõttetu. Rukkileib on uskumatult rikas väärtuslike vitamiinide ja mineraalainete poolest ning kohv on võimas antioksüdant. Häda on selles, et kofeiin takistab enamike oluliste mikroelementide imendumist. Selle tulemusena lähevad kõik hommikusöögi eelised lihtsalt mööda, ilma et need kehasse jääksid.
Puuviljad pärast rasket sööki
Rikkaliku mitmekäigulise eine lõpetamine taldriku mahlakate puuviljadega on saatuslik viga. Probleem on omane seedetrakti talitlusele: liha või supp jääb maos pikaks ajaks seisma ning puuviljad on 20 minuti pärast valmis sealt lahkuma. Selle tulemusena hakkavad viljad oma järjekorda ootama otse keha sees mädanema ja käärima. Kui soovite saada vitamiine ja mitte kõrvetised, on parem süüa puuvilju eraldi vahepalana.
Tomatid ja tärkliserikkad süsivesikud
Tomatid on universaalne toode, mida oleme harjunud lisama igale roale, pastast praekartulini. Toitumisspetsialistid hoiatavad aga: tomatite ja tärklise kombinatsioon võib põhjustada tõsiseid ebamugavusi. Tomatites sisalduv õun-, sidrun- ja oksaalhapete kokteil blokeerib leeliseliste ensüümide tööd, mis on vajalikud tärklise õigeks lagundamiseks isegi närimisjärgus. Suurima kasu saamiseks on kõige parem ühendada tomatid lopsakate lehtköögiviljade ja kvaliteetsete rasvadega.
